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Hablar de trastornos alimentarios es mucho más que ver la cara visible de la enfermedad, esto es, la restricción alimentaria, los atracones, el ejercicio excesivo, los vómitos, la desnutrición, la obsesión por el peso, etc.

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Recuerdo que hace unos años tuve un caso de una persona con un trastorno alimentario que me contaba que había aprendido alguna técnica (nada saludable) para adelgazar en una charla sobre anorexia que le dieron en un instituto.

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